去泉州旅游,有什么茶值得推荐?

admin 旅游 2020-10-17 14:19:14 688 泉州 旅游 值得 推荐 美食 文化

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原创 | 义芳君说茶

说起福建泉州市,相信大部分人都对泉州悠久的历史文化,发达的民营经济,富有特色的闽南功夫茶文化印象深刻。

有人曾说,泉州是一座乌龙茶香飘溢的“茶城”。

这话并不为过,算得上名副其实!

但是,如果大家以为泉州只有闻名遐迩的“安溪铁观音”,那就大错特错了;如果大家以为泉州只有乌龙茶的话,那也未免太片面了;如果大家以为泉州只有“中国乌龙茶之乡”安溪县产茶的话,那也太孤陋寡闻了。

事实上,泉州市不仅有乌龙茶,还有绿茶、红茶;不仅安溪县产茶,周边的永春、南安、惠安等县市也产茶;不仅有铁观音,还有佛手、毛蟹、本山、黄金桂等品类。

下面,义芳君就为大家盘点一下泉州市究竟有哪些值得大家有机会一睹芳容、一品芳滋的茶叶。

如果您有时间去泉州旅游,爱茶的您一定不要忘了拨出时间,领略下泉州的这些特色小众茶的真味哦!

一、乌龙茶品系

泉州是闽南乌龙茶重镇,重点产茶县以安溪、永春为主,并辐射周边毗邻地区,例如:德化、厦门北部山区与安溪交界处也产乌龙茶。

著名如“中国十大名茶”之一的安溪铁观音,知名如永春佛手,还有一些名气不甚大,但特色鲜明的色种茶,如:安溪本山、毛蟹、黄金桂、大叶乌龙、梅占、肉桂;永春水仙等品种。

下面挑选几个全国茶友较少听说,但品味不错的乌龙茶品种做重点介绍。


1.毛蟹

毛蟹茶主产于安溪南部山区,是1984年全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种之一。

该茶最大特点就是叶尾比较尖,叶子边缘锯齿多且下钩,似溪边毛蟹,其茶名正源于此。成品茶带白豪,呈兰花清香,或茉莉花香,香清淳,味甘,很有特色。


2.黄金桂

黄金桂,别名“黄旦”,也是主产于安溪南部山区,汤色金黄,香特别高扬,似桂花香,故有“透天香”美名。


3.肉桂

由闽北肉桂移植而来,具有肉桂品种标志性的品种香——桂皮香。采用闽南乌龙茶做法,颗粒圆紧,茶汤入口醇厚回甘,香高、耐冲泡,有开喉利咽良效。

二、红茶品系

近年来,泉州乌龙茶也曾掀起一股乌龙茶改制红茶趋势,但泉州红茶还是以惠安县涂岭红茶为特色代表。

该红茶主产于惠安县涂岭镇,据史料记载,明末清初已有生产。

涂岭红茶主要特点是:条形茶,紧结圆直,色泽深黑或黑灰,汤色深红,带浓郁焦糖香,非常耐泡,耐储藏。通常冲泡十泡以上,还能保持不错的口感。

三、绿茶品系

泉州绿茶当属产于南安丰州镇九日山与莲花峰一带的石亭绿茶为最。

该茶最初是当地寺院佛茶,后逐步扩大到周边地区,产区与隔壁的安溪县毗邻。

石亭绿茶作为闽南乌龙茶区为数不多的绿茶品类,在当地颇受欢迎,并且由于泉州是侨乡,石亭绿茶也曾在东南亚一带的华侨中深受欢迎。

石亭绿茶工艺上属烘青绿茶,茶汤碧绿,带兰花香或杏仁香,滋味清淡。

本文由义芳君原创撰写,每日分享茶文干货。想了解更多茶知识,欢迎私信义芳君。

从神农尝百草发现茶到现在,已有数千年光阴,茶作为一种大众健康饮料,已经走进普通百姓家。泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡,自古就有“闽南茶都”美誉。安溪产茶几乎与置县同时,已有1000多年历史,盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外。安溪也是名茶铁观音、黄金桂的发源地。茶叶生产历史之久、产量之多、制作之巧、质量之高、茶艺之精、饮茶之盛堪称华夏一绝。随着茶业的发展,安溪逐步形成了独特的茶文化。

茶,不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料,更作为一种生活文化,一杯清茗,十年尘梦,无论如何忙碌手边总可以有一盏茶,除了解渴,还可以养心,会品茶的人会做人,茶本~健康,人本~善良。采百茶之香,一杯品尽中国味道。

不贪心—品茶不贪多,很多人“茶醉”因茶过多或过浓,会品茶人能控制,爱而不贪。

会变通—茶醉可吃淀粉类食物或喝点牛奶缓解,不是再也不喝茶而是健康喝茶。

懂时机—品茶时间,饭前饭后半小时内及刚加工好的新茶不宜喝,否则会危害健康。

有耐心—刚泡好的茶着急喝烫嘴无味,喝茶品茶需要耐心和细心,会品茶人心性具佳。

会选择—不同的茶不同的时间品,不同的人喝不同的茶,找到合自己的才是最好的,人生的选择往往决定成败。

茶叶的推荐要看你自己的心理承受价位,黄金有价,茶无价,上到几十万一斤大红袍,醉西施,下到几块一斤都有,达不到那水平就是在好的茶我们也喝不出那几十万的感觉。购茶叶没时间找的,就直接去茶叶连锁店买,高低端都有,牌子也不少。想要便宜又好种类多的,就直接上安溪的茶都去挑。

推荐(1)、晋江灵源万应茶 (2)、安溪枇杷花茶。

铁观音,安溪特产


泉州比较出名的茶叶就是铁观音了。铁观音属于乌龙茶,又分为烘焙与清香茶。建议白天喝清香,夜晚喝烘焙以防失眠。

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